Les effets secondaires du resvératrol sur le foie : dissiper les mythes

Le resvératrol est un composé phénolique que plusieurs plantes produisent suite à la colonisation de champignons et de bactéries. Il est principalement présent dans les framboises, la peau du raisin, les arachides et les myrtilles, tandis que sa plus forte concentration se trouve dans le vin rouge. C'est un mythe courant que le resvératrol a des effets secondaires sur le foie. En même temps, plusieurs études scientifiques ont révélé que le resvératrol peut prévenir ou ralentir la progression de nombreuses maladies. Il est intéressant de noter que de nombreuses études factuelles expliquent également ses propriétés thérapeutiques dans la prévention ou le traitement des maladies du foie. Voyons comment le resvératrol favorise la santé du foie et prévient les lésions hépatiques.

Resveratrol side effects liver, image de titre avec des raisins

Le resvératrol a-t-il des effets secondaires sur le foie ?

Pas du tout ! Le Resvératrol n'a pas d'effets secondaires sur le foie. Une étude humaine récente a montré que le resvératrol ne provoque pas de dommages au foie. Mais des doses élevées (plus de 20 mg par kg de poids corporel) de ce composé augmentent la libération de l'enzyme aminotransférase tout en diminuant le glutathion dans le corps. Et cette situation entraîne des lésions et une inflammation du foie. La dose appropriée est donc importante. Avant de commencer un quelconque remède, consultez d'abord votre médecin.

Santé du foie et resvératrol : mécanismes moléculaires

Inflammation et stress oxydatif

Le resvératrol a un excellent potentiel pour augmenter l'activité antioxydante dans votre organisme, ce qui favorise la santé du foie et prévient les troubles. Il exerce principalement son action en réduisant le nombre d'espèces oxydantes réactives (ROS), en éliminant les radicelles libres et en augmentant l'activité des enzymes antioxydantes naturelles dans l'organisme.

peut prévenir la fibrose du foie

Le stress oxydatif joue un rôle fondamental dans la progression de la fibrose hépatique et de la stéatose hépatique non alcoolique. À cet égard, le resvératrol améliore le fonctionnement des cellules endothéliales hépatiques et réduit la pression portale. Des recherches récentes ont montré que l'administration orale de 10 à 20 mg de resvératrol pendant six semaines a réduit de manière significative la pression portale chez des rats cirrhotiques. Cet effet était dû à une production accrue d'oxyde nitrique dans l'organisme, ce qui réduit la fibrose hépatique.

Diabète et métabolisme du glucose dans le foie

Plusieurs études scientifiques ont souligné l'effet positif du resvératrol sur le foie des rats diabétiques. En effet, il peut également restaurer la fonction régulatrice du foie dans le métabolisme du glucose. Ceci est lié à sa capacité à activer les enzymes du métabolisme du glucose chez les personnes diabétiques. Le resvératrol augmente l'activité de l'hexokinase, une enzyme clé de la glycolyse. De plus, il augmente le taux d'insuline dans le sang, qui est responsable de ces changements. Le rôle bénéfique du resvératrol est fortement lié à son rôle insulinodépendant dans le foie et les muscles squelettiques.

Virus du foie

Le resvératrol possède une solide capacité à stopper la réplication des virus infectieux dans le foie, notamment la grippe A, l'herpès simplex et la varicelle-zona. Une étude récente a montré que la prise orale quotidienne de 30 mg de resvératrol peut stopper de manière significative la réplication du virus de l'hépatite C (VHC).

Resvératrol et paracétamol

Selon les experts de la santé, l'utilisation excessive de paracétamol est la principale cause d'insuffisance hépatique. Le paracétamol est également connu sous le nom d'hépatoxique qui provoque des dommages au foie en raison de l'inflammation et du stress oxydatif. Il est intéressant de noter que le paracétamol n'entraîne pas de lésions hépatiques en soi, mais qu'un de ses métabolites, le NAPQI (N-acétyl-p-benzoquinone imine), réduit le niveau de glutathion (antioxydant naturel) dans le foie, ce qui entraîne une inflammation. En outre, les facteurs de risque de toxicité hépatique sont la consommation d'alcool, la prise excessive de médicaments, l'anorexie. Mais les propriétés antioxydantes et de piégeage des radicaux libres du resvératrol le rendent apte à lutter contre la toxicité hépatique induite par le paracétamol. Une étude récente a montré qu'avant et après l'utilisation de paracétamol, le traitement des hépatocytes avec du resvératrol peut diminuer le niveau de l'enzyme ALT dans le sang, favorisant les lésions hépatiques.

Resvératrol et éthanol

Une consommation excessive d'alcool augmente la production d'acétate dans le foie, ce qui favorise l'inflammation. En outre, les métabolites de l'alcool augmentent également la libération de radicelles libres, ce qui entraîne un stress oxydatif dans le foie. Plusieurs études ont montré que l'administration de resvératrol dans l'eau peut éviter la mortalité, les dommages hépatiques induits par l'éthanol et le stress oxydatif chez les souris. Au cours de cette étude de dix semaines, la mortalité a été de 100 % dans le groupe buvant de l'éthanol et de 5 % dans le groupe recevant du resvératrol.

Lésions hépatiques d'origine chimique et resvératrol

Plusieurs types de produits chimiques peuvent entraîner des lésions hépatiques. Le resvératrol a un effet positif sur ce type de lésions hépatiques d'origine chimique. Les produits chimiques hépatotoxiques les plus courants sont le naphtalène et le cadmium. Dans cette condition, le traitement au resvératrol diminue le niveau des enzymes ALT et de la bilirubine qui provoque une inflammation tout en augmentant l'activité des enzymes antioxydantes.

Lésions hépatiques dues à un régime riche en graisses et au resvératrol

Un régime riche en graisses peut endommager considérablement le foie, tant chez les animaux que chez les humains, et entraîner des maladies du foie gras. Plusieurs études ont montré que le resvératrol a un impact hépatoprotecteur sur les lésions hépatiques dues à une alimentation riche en graisses. Une autre étude a montré que l'administration orale de resvératrol pendant dix semaines peut réduire de manière significative les taux de cholestérol sérique total, de lipides et de triglycérides chez les rats gras.

La stéatose hépatique non alcoolique et le resvératrol

Selon une étude récente, la NAFLD touche jusqu'à 15 % des adultes en Asie et 30 % dans les pays occidentaux. Il s'agit de la maladie du foie la plus répandue dans le monde. Cette maladie se caractérise par le dépôt de graisses supplémentaires dans le foie. La NAFLD évolue lentement vers une cirrhose, qui conduit finalement à une insuffisance hépatique. La NAFLD est la cause principale et courante des transplantations de foie chez les adultes aux États-Unis. Les facteurs de risque communs de la NAFLD sont les maladies rénales chroniques, les maladies cardiaques, le diabète et l'hyperlipidémie.

Effets secondaires du resvératrol sur le foie : Conclusion

Les effets secondaires du resvératrol sur le foie sont un mythe courant, alors qu'il présente plusieurs avantages pour la santé. Son puissant effet anti-inflammatoire et son potentiel antioxydant sont bénéfiques pour votre foie et votre organisme tout entier. Il peut protéger votre foie de plusieurs troubles, notamment la stéatose hépatique non alcoolique, la cirrhose, les lésions hépatiques induites par l'éthanol, la toxicité hépatique d'origine chimique, les lésions hépatiques dues à des virus et l'insuffisance hépatique. Mais sa dose excessive peut être nocive, aussi, consultez d'abord votre médecin pour connaître la dose appropriée de ce super ingrédient.

Références

  1. http://doi.org/10.1590/0001-3765202020191230
  2. https://www.nature.com/articles/nrd2060
  3. https://aasldpubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/hep.510270512
  4. https://www.mdpi.com/1424-8247/13/10/285
  5. https://cdnsciencepub.com/doi/10.1139/cjpp-2017-0001